莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用，补肾养血 滋阴润燥 ，强健胃粘膜 预防贫血 改善肠胃；桂圆肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效；红枣枸杞都有养血补气的作用，可以一起煲汤，要注意的是：莲藕性凉，红枣和桂圆肉性温，搭配食用要注意比例，另外消化功能差或者体内湿热重的人要少吃。
排骨炖藕可以 加点桂圆和枸杞子 夹在里面滋补效果强。
