最好是化开再煎。用平底锅，放点油，油热了放进去，中小火（不然饺子接触锅的地方很快会糊）或者你在锅里稍微加一点水（小心烫伤），这样煎出来的饺子不那么硬，外边卖的水煎包（或水煎饺）都是这么弄出来的，省油还快
第一锅一定要热 第二就是用油充分的把锅润滑 这样才会不粘锅
加油的2分之1的水，就不会胡。小心油溅起来。
