用人单位不加班扣钱违法。
根据《劳动法》第四十一条规定，用人单位安排劳动者加班，应当与劳动者协商，征得劳动者同意。劳动者有权拒绝加班，告知用人单位有关人员即可。劳动者不加班扣钱违法。
但根据《劳动法》第四十二条规定，有下列情形之一的，用人单位安排加班劳动者应当服从，拒绝可以按用人单位规定扣钱：
一、发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
二、生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
三、法律、行政法规规定的其他情形。
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