我知道的有十二种白酒香型:酱香型、浓香型、清香型、老白干香型、凤香型、米香型、药香型、馥郁香型、特香型、豉香型、芝麻香型、兼香型。
(1)酱香型:细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。代表白酒:茅台。
(2)浓香型:窖香浓郁,绵甜甘冽,尾净余长。代表白酒:五粮液。差乎
(3)清香型:清香醇正,诸味协调,余味爽净,甘润爽口。代表白酒:汾酒。
(4)老白干香型:酒香清雅、醇香丰虚塌悉满,回味悠长,特点是“醉得慢,醒得快,不上头”。代表白酒:衡水老白干。
(5)凤香型:清而不淡、浓而不艳,入口衫和醇厚。代表白酒:西凤。一般的就是这几种的。
中国白逗巧酒的十二大香型第一期山渗键喊樱
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