腌的咸蘑菇有点酸用水泡一泡还能食用吗？

蘑菇有酸味可能有以下几点原因：1、蘑菇本身是用药物浸泡过的，所以焯水后，温度升高让味道凸显出来2、蘑菇本身变质了，汆水后有异味不论怎么样，蘑菇发酸后绝对不能食用，菌类随便吃后可能有中毒，或者腹泻的情况，希望您慎重。

扩展知识：

新鲜蘑菇有酸味还能吃么

有酸味就不要吃了
蘑菇发酸后绝对不能食用,菌类随便吃后可能有中毒,或者腹泻的情况,希望慎重.蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质,味道鲜美.蘑菇先闻味,新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味,而坏点的有一股酸味.观察坏的是浅灰色的色调和干瘪.看有没有白色的东西附在蘑菇上,如果有就是可能要坏了.蘑菇采后呼吸作用旺盛,在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏,只能作短期贮藏,坏了,腐烂了肯定不吃.
野生蘑菇酸了不能吃的,既然是有酸味,说明变质了还有野生的蘑菇,一定要小心千万不能认错了,那就很危险
隔天不新鲜才会有酸味,能吃但不好吃
熟蘑菇有酸味说明变质了,不能食用,只能扔了.粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味.食品变质通常由于保存不当,在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,包括食品成分与感官性质的
蘑菇有酸味可能有以下几点原因:1、蘑菇本身是用药物浸泡过的,所以焯水后,温度升高让味道凸显出来2、蘑菇本身变质了,汆水后有异味 不论怎么样,蘑菇发酸后绝对不能食用,菌类随便吃后可能有中毒,或者腹泻的情况,希望您慎重.
酸了就是变质了,不能吃了,……
我家就是做香菇的,发霉了不能吃,没有一点营养成份了,洗了吃很苦涩的.建议您不要食用.
如果想早点长眠,就吃发霉的食物
你如果是用干蘑菇炒得牛肉,那很有可能是蘑菇在晒干的过程中就已经坏了,所以你炒出来的蘑菇有酸味,如果你是用鲜蘑菇炒得牛肉,可能是你买的蘑菇有问题,现在的人什么事都干得出来,为了保持新鲜,把蘑菇用防腐剂或是其它药物泡过,这样你做出来的蘑菇吃起来就会有怪味,你可以尝一下,蘑菇变质了,蘑菇就有酸味,牛肉变质了,牛肉就有酸味,很好分辨的. 但愿我的回答能对你有所帮助.