1.将红小豆、江米、豇豆、粳米、黑米淘洗干净,用水泡上3小时
2.泡发好,在电压力饭锅里放入5倍的水进行熬制(35分钟)。
3.熬好后再放入冰糖、桂花酱、糯米小元宵再继续煮(也可以将这糯米小元宵提前煮熟)
4.等糯米小元宵熟了,放入藕粉进行调制,调到粥有些粘稠即可(可以根据自己的喜好调制稀稠)。
5.一道可口的红小豆粥就熬制好了
红豆粥即红豆为主要材料熬制而成的粥,红豆,亦称为赤小豆,赤小豆是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很多的药用价值和良好的保健作用,因此,红豆粥也是常用的保健粥品,红豆粥所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉含量为48.6%-60.1%,食物纤维为5.6%-18.6%。除此之外,红豆还有多种无机盐和微量元素,如钾,钙,铜,锰,锌等,因此,红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过绿豆,具有很高的药用价值和良好的保健作用,可以清热解毒,健脾益胃,利尿消肿,通气除烦,用于治疗小便不利,脾虚水肿,脚气等;
红小豆粥怎么做好吃?把红小豆泡至两三个小时。小豆泡开之后。同大米一起下锅煮。煮半小时就可以了。大米小豆粥非常好吃。
红小豆粥在煮的时候,我觉得放一些冰糖,这样做起来会比较好吃吧。