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u⼀g淀粉表示什么

在一个试验中酶的用量为200u/g淀粉这个u/g淀粉是什么？

2024-12-05 19:43:59

推荐回答（2个）

回答1：

u/g表示一个酶活力单位
淀粉酶活力：以1 g鲜活消化组织中所含酶每15 min水解产生l mg麦芽糖一个酶活力单位。

回答2：

淀粉酶活力：以1 g鲜活消化组织中所含酶每15 min水解产生l mg麦芽糖为一个酶活力单位，以u/g表示

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