（1）“苏丹红一号”有致癌物不能作食品添加剂，亚硝酸钠有毒不能做食品添加剂，霉大米已经变质没有营养且含有致癌物；
（2）反应物是丙烯醛和氧气，生成物是二氧化碳和水，用奇偶发配平即可，反应条件是点燃，写在等号上方；
（3）由于氯离子与银离子能产生白色沉淀，所以检验氯离子用银离子，检验银离子用氯离子，所以先加入硝酸银溶液，如果有白色沉淀说明氯化钠过量，如果没有沉淀，说明氯化钠没过量，有可能刚好反应，也有可能硝酸银过量，所以再加入氯化钠，如果有白色沉淀，说明硝酸银过量，如果没有沉淀，说明刚好反应．
故答案为：（1）BE；（2）2C3H4O+7O2
6CO2+4H2O；（3）探究步骤（1）：硝酸银；结论：氯化钠；探究步骤（2）：氯化钠；可能观察到的现象：若有白色沉淀生成；结论：硝酸银溶液过量；可能观察到的现象：若无白色沉淀生成；结论：硝酸银溶液与氯化钠溶液恰好完全反应．
点燃
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