当然是熟米，用米啊，唔系糯米。
应该是用寿司醋拌饭，然后用竹帘上放紫菜（海苔），放饭，放肉松、蟹肉棒、黄瓜等等材料。用力卷。
一般就是东北香米焖成米饭进行制作，适当加入糯米可增加饭的黏稠度，进而在寿司成卷时容易些，其实普通米饭热时加工就能完美完成，如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1／3，否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观，希望有帮助！
熟米，最好趁热的时候，加入少量白醋、食用油、白糖、盐，调味。
之后等冷却以后铺在海苔上，海苔如果太脆容易断，小窍门教你哈：大碗热水，海苔在热气上熏一下下，比较好卷~~~~
你的寿司醋我不太懂，是蘸着吃的那个么？应该是酱油么~~
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