有哪些好吃的素菜？

每年冬季到来之后，人们最喜欢吃的就是各种肉食，无论是在家里做饭吃，还是朋友们一起去外面的大酒店聚餐，如果不能点上几个肉菜，大家吃着就感觉特别没有意思。即便是参加各种各样的礼仪庆典聚餐，如果肉食少了，大家都觉得这家人“吝啬”的要命，舍不得给别人吃硬菜。似乎只有吃到大鱼大肉才是最好的。其实，从健康的角度来说，冬季多吃一些肉食也不没有错，但要把各种肉食按照一定的量食用，不能顿顿肉食。另外还建议大家多吃一些牛羊肉之类的肉食，少吃大肉，太过油腻的食材尽量少吃，不要给肠胃增加太多的负担。

这几道家常素菜，好吃不贵，没肉也下饭！年底了，刮油瘦肚子，这7道家常素菜，清淡低脂却有滋有味！现在我把这七道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【菜心炒香干】

食材：菜心1把、香干6片、干辣椒3根、蒜头半个、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺。

做法：1、菜心洗干净，捞出沥干水，切成小段，香干切成菱形块。

2、干辣椒段，蒜粒剥皮切成蒜片，锅里热油，炒香蒜片和辣椒段。

3、下入香干翻炒片刻，再加入准备好的菜心段。

4、翻炒菜心变色，放入少许盐，1勺生抽，接着再加1勺蚝油翻炒，菜心断生即可。

【炸菜花】

食材：菜花1朵、鸡蛋1个、面粉少量、盐半勺、胡椒粉1勺。

做法：1、菜花1朵将掰成小朵，用清水浸泡清洗干净，放开水锅里焯烫一下，捞出控水。

2、 鸡蛋打散，加入少量面粉清水混合均匀，加入盐和胡椒粉，搅拌至细腻无颗粒。

3、菜花裹上面糊，锅里热油，6成热时，下裹好的金针菇中小火慢炸。

4、炸制金黄捞出控油，挤上番茄酱即可。

【辣椒炒魔芋】

食材：魔芋1块、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1块、豆瓣酱1勺、生抽少许。

做法：1、将魔芋冲洗后切成薄片，锅中烧水将魔芋片放入焯水5分钟捞出。

2、青椒洗净去籽，切成小块，小米椒切段，姜蒜切末。

3、锅里放适量的油，放入小米椒，蒜姜末小火炒香，加一小勺豆瓣炒出红油。

4、倒入魔芋翻炒3分钟左右，放入青椒块混合翻炒均匀，再加少许生抽。

5、翻炒青椒断生即可出锅，香辣有嚼劲，口感滑嫩又入味。

最好吃的素菜，你们觉得最好吃的素菜是什么？

白菜，西兰花，香菇，茶树菇，金针菇，黄瓜，丝瓜，西红柿，这些都是非常好吃的素菜，并且蔬菜还可以炒肉，都是非常好吃的

好吃的素菜有很多，比如凉拌木耳、凉拌藕片，青椒炒鸡蛋、拍黄瓜、蒜蓉金针菇、酸辣土豆丝、蚝油生菜、蒜香油麦菜、干煸豆角等！

藕，豆角，青菜，芹菜，莴苣，金针菇，西红柿。这些蔬菜的口感都特别好