清炖小鲈鱼的做法：1.鲈鱼去鳞及内脏洗净。2.热锅下油，放入鲈鱼。3.两面都煎一下。4.放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。5.盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。6.盛盘。
小点的鲈鱼直接调好味道隔水蒸最好吃。
