莲藕，胡萝卜能和排骨一起炖汤吗

可以一起炖汤。

莲藕--开胃清热滋补养性；胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长；排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。

在莲藕和胡萝卜的作用下，可降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收，在补气补血的前提下，又补充了体内的维生素，莲藕还能够润肺降噪的功效，是冬季滋补的不错选择。烹饪方法步骤：

1、排骨500g、藕300g、胡萝卜200g、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。

2、排骨切块，莲藕胡萝卜洗净切滚刀块（转着切）。

3、排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，捞起备用。

4、电饭煲烧开水放入焯好的排骨和切好的藕、胡萝卜，煲半个小时到40分钟，最后放入盐、鸡精和胡椒粉。

一、食材：莲藕--开胃清热滋补养性。
胡萝卜--含有丰富的胡萝卜素，促进人体代谢降糖降脂，抑制癌细胞增长。
排骨--蛋白质的主要来源，温胃驱寒，补气养血。
二、食材搭配：此三种食材互不冲突，有相辅相成的功效，适合配在一起炖煮煲汤。
三、功效描述：在莲藕和胡萝卜的作用下，可降低排骨中的胆固醇，便于人体吸收，在补气补血的前提下，又补充了体内的维生素，莲藕还能够润肺降噪的功效，是冬季滋补的不错选择。
四、烹饪方法步骤：
1.排骨500g、藕300g、胡萝卜200g、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉适量。
2.排骨切块，莲藕胡萝卜洗净切滚刀块（转着切）。
3.排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，捞起备用。
4.电饭煲烧开水放入焯好的排骨和切好的藕、胡萝卜，煲半个小时到40分钟，最后放入盐、鸡精和胡椒粉。
五、开吃

2根排骨,1根胡萝卜，1节莲藕煲汤，叫做排骨汤。

可以啊，广东这边很多红萝卜莲藕炖排骨呢。

各种排骨汤大全网上一大堆呢

比如常见的：

莲藕花生排骨汤

材料：排骨、莲藕、花生、枸杞

玉米排骨汤

材料：排骨，玉米，红萝卜，荸荠，枸杞，红枣，老姜

胡萝卜排骨汤

主料：胡萝卜、猪大排、枣、姜、葱等

莲藕.胡萝卜和排骨是可以一起炖的，具有非常好的营养价值，生活中很多人经常吃。一般莲藕、胡萝卜、排骨炖汤的时候有几个方面需要注意。

1. 莲藕在炖汤时容易变黑，所以，切好的莲藕应用盐水、醋水进行浸泡，防止氧化变黑。如果有条件，用砂锅炖是比较好的。

2. 排骨炖汤时要注意去除腥味，在炖之前需要洗好排骨，用开水焯一下。炖汤中也要放一些姜片等去除腥味。

3. 莲藕要多炖一下更好吃，所以，莲藕可以跟排骨一起放，这样更粉一些。

4. 炖排骨汤时，应先用大火烧开，然后再用小火慢炖。