木蒸笼和竹蒸笼在使用上有什么区别

木蒸笼和竹蒸笼在使用上是没有什么区别的，只是使用期限和蒸笼的效果不同。竹蒸笼蒸出的东西比木蒸笼蒸出来的东西好吃，竹蒸笼比木蒸笼耐用。选取竹蒸笼时，要用皮尺量取蒸笼的外直径，一般竹蒸笼的外直径比锅的内直径小2至4厘米。

竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。

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竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。

统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。若没有竹制蒸笼，选购蒸锅时要注意要买锅盖能够密合的，才有效果。

参考资料来源：百度百科——蒸笼

1、味道上

竹蒸笼蒸出的东西比木蒸笼蒸出来的东西好吃。

竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。

2、使用寿命上

竹蒸笼比木蒸笼耐用。

3、材料

竹蒸笼的制作材料是竹子，而木蒸笼代打制作材料是各种木材。

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蒸笼使用后的保养方法

1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗，可用湿布擦一下即可，如有食物渣粘着盖内，可用水清洗完后，及时晾干，这样不易发生霉变，蒸笼就更加耐用，也不会影响密封性。

2、蒸笼要用洗洁精清洗干净，清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长，蒸笼的色泽会有变化，成金黄色。

3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着，多放些樟脑，也可以用生石灰密封，制成的干燥包。

参考资料来源：百度百科——蒸笼

两者还是有明显区别的，木蒸笼一般采用柳杉木制作，整体坚实坚固，而竹蒸笼则是用竹子来制作，在蒸煮食物的时候，竹蒸笼会比较透气，笼内不会有蒸汽回笼，所以不用担心会有水低落在食物上。

在工业化流水线生产的今天，竹之森依然坚持全程手工制作泗纶蒸笼，所选用的竹子原料来自广东省罗定市泗纶镇山区的天然箩竹和毛竹，自然生长五年以上的竹子拥有极强的柔韧性和弹力，是制作各种工艺品的最佳选择。泗纶蒸笼是罗定市重要的传统特色产品之一，相传起源于清嘉庆年间，距今已有两百多年历史。泗纶蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点，用泗纶蒸笼炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香。

　　一：木蒸笼和竹蒸笼在使用上是没有什么区别的，只是使用期限和蒸笼的效果不同。竹蒸笼蒸出的东西比木蒸笼蒸出来的东西好吃，竹蒸笼比木蒸笼耐用。
　　二：竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味。
　　三：选取竹蒸笼时，要用皮尺量取蒸笼的外直径，一般竹蒸笼的外直径比锅的内直径小2至4厘米。

区别还是有的。竹蒸笼更容易——变形