行政处罚的追诉时效期限 《中华人民共和国行政处罚法》第二十九条　违法行为在二年内未被发现的，不再给予

　　《中华人民共和国行政处罚法》第二十九条 违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。法律另有规定的除外。 前款规定的期限，从违法行为发生之日起计算；违法行为有连续或者继续状态的，从行为终了之日起计算。
　　【释义】：本条是对行政处罚追责时效的规定。
　　行政处罚追责时效是指行政机关追究违法行为当事人的行政法律责任的法定有效期限。违法行为已经超过追责时效期限的，不再追究行政法律责任。 本条第一款具体规定了行政处罚的追责时效为二年。同时，针对某些特殊形式的行政违法案件，本法规定，如果其他法律对时效有特殊规定的，依其它法律规定的时效执行。例如，《中华人民共和国治安管理处罚条例》第十八条的规定。 本条第二款明确了追责时效的起算方法。这里所指的“违法行为发生之日”，即指违法行为停止之日。所谓“违法行为有连续或者继续状态的”，就是指连续行政违法行为或继续违法行为。连续违法行为是指同一违法当事人连续两次或两次以上实施性质相同的违法行为。继续违法行为是指同一违法当事人在一定时间内所实施的处于继续状态的违法行为。

《保险法》不属于“法律另有规定”范畴。

依据保险法处罚保险公司而不是依据行政处罚法，这个你自己也说了。不属于行政处罚行为又怎么受行政处罚法设定的追诉时效限制呢？
至于你在楼上追问的，就像一个人一直在违法，只有当他结束这个违法行为后才计算这个追诉时效。
就像是你一直在非法加工猪肉，从2005开始做了5年才停下来，那么当然是从2010年开始计算两年追诉时效而不是2007年（前提是你没有构成刑法上的非法生产销售有毒有害食品罪）