请问下列钢材的弹性模量和泊松比分别为多少？谢谢了！

弹性模量、泊松比与是不是钢筋、钢管没有关系，和尺寸也没有关系，就是钢材的弹性模量和泊松比。
钢材的弹性模量：2.06×10e5MPa，泊松比：0.25～0.3

是的，与钢材的形状是没有关系，因为它是材料的特性，是个比值。
但是与钢材的型号有关系，也就是说与钢材的金相组成和生产工艺有关系。
不过一般的作为建筑用的钢材（如楼主所举的钢筋钢管之类的），也就是普碳钢或者四五钢差不多是那个值（钢材的弹性模量：2.06×10e5MPa，泊松比：0.25～0.3）

如果是刃具钢或者不锈钢、高速钢等等，是有一些差别的。

精辟

中华人民共和国国家标准《混凝土结构设计规范》GB 50010-2002表4.2.2-1列出了常用钢材的弹性模量如下：
HPB235(Q235)：210000MPa；
HRB 335级钢筋、HRB 400级钢筋、RRB 400级钢筋、热处理钢筋:200000MPa；
消除应力钢丝(光面钢丝、螺旋肋钢丝、刻痕钢丝):205000MPa；
钢绞线：195000MPa。
注：必要时钢绞线可采用实测的弹性模量。

《钢结构设计规范》GB 50017━2003
表3.4.3统一取弹性模量206000MPa。

泊松比约为0.3