关于广州公司员工社保及劳动合同的问题？

首先在法律的角度来看的话。要是闹到劳动局公司赢的机率基本为0。最新劳动法所保障的就是劳动者，而且公司又没跟员工签合同又不给员工上社保。像贵公司现在的这种情况只能跟员工私下商量啦。当然员工也不可能有过分的要求。所以建议私了。这样的话还能挽回公司的声誉。以免其他同事受到影响。当然这个方法可以帮到贵公司现在所发生的这件事。相信作为公司管理者从这件事也可以看得出来合法用工是多么的重要。建议还是先完善公司体制，确保合法用工才能保障以后不会有类似的问题再发生。当然你不可能找个律师回来凡事都要等律师分惜过才做吧。像贵公司现在这种情况可以跟劳务派遣机构合作。避免类似的事情再次发生。
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劳动合同法：第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。 　　
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
先要弄清楚员工的要求，是要支付双倍工资呢还是要要求补偿社保。
（1）如果员工离职已经一年，那么已经过了诉讼时效了，所以支付两倍工资的要求不成立；
（2）如果该员工从没有签合同到离厂已经超一年，同进也超过了诉讼时效，支付两倍工资的要求不成立；
（3）员工只能要求补偿社保，那么也花不了多少钱，员工承担8%，公司承担20%。

这个要看员工的要求是什么？
一般来说，没有签合同，入职后一个月的工资要给二倍。社保要求补交，补交存在一个滞纳金的问题。

具体做法可向当地12333劳动热线电话咨询。