大米可以放冰箱里储存吗？

不可以。会影响大米的口感。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷银洞工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩锋绝枯擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型宏镇、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。

大米在夏天，丛伏肆是可以放进冰箱厅芦里的，这样即可以防虫子，又可以防止霉变，这是一渗轿个储存各种粮食，食品的最佳方法。

可以放的，不过不需时间太长的。放置时间较长的米在夏则宴季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬'"折磨，如此处理后的米，在夏季到销谈来后，都不易生亏盯碰虫。

大米的储存一般的储存环境是阴凉干燥通风的地方。在长虫的时候可以将大米放到冰箱里冷冻24小时拍巧，虫子可被冻死。把大米困大在自然环境中放一段时间，在淘米的时候虫子就会浮到水面上袭尺键。

大米可尺历以放悉绝冰箱里睁困姿面冷藏吗