的做法，笋干菜蒸肉怎么做好吃，笋干菜蒸肉的家常做法

用料
笋干菜 50g
肥猪肉或者肥一点的五花 200g
笋干菜蒸肉的做法
肥猪肉或者肥五花趁还没有完全解冻，切薄片，尽可能的薄，还没完全解冻的比较容易切

最底下一层肥肉，然后一层笋干菜一层肥肉，笋干菜不要贪多，轻轻铺上一层就好，还有一点笋干菜千万不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情说三遍，用的自家晒的笋干菜，知根知底，真的不脏，不沾水的笋干菜蒸出来才真正的香的不要不要的

准备妥当的笋干菜蒸肉侧面图

可以放电饭锅中跟着米饭一起蒸，记得一定要盖上盖子，防止水汽凝结在笋干菜上，香味口感完全不同。也可以蒸锅专门蒸，很费时费能源，不环保，还是电饭锅里面蒸个几顿比较划算，一般2-3顿就差不多了

蒸了两顿以后的成品，味道已经相当不错了

小贴士
蒸的容器使用的怡万家的玻璃储存盒，可以进烤箱的那种，盖子进蒸锅也没有问题；
肥猪肉最好是乡下觅来的猪肉，菜谱中的五花是冬哥牛排家进口去皮五花，蒸出来肥瘦相间，相当适合不爱肥肉的姑娘们吃

1.笋干菜收拾好备用

2.五花肉收拾好备用

3.五花肉切成半厘米左右的厚片备用

4.笋干菜用温水洗干净，非浸泡，是捞洗干净，去除泥沙什么的就好了，水分不用控得太干哦

5.切成厚片的五花肉用开水焯一遍，冲洗干净备用

6.五花肉下油锅煸炒至表面微黄，炒的时候适量的加点盐，更容易焦黄

7.加入准备好的笋干菜

8.加入适量的糖和老抽翻炒均匀，关火备用

9.把炒好的肉和笋干菜，一层肉一层菜摆好，每一层都放上一点姜片

10.上锅蒸90分钟左右揉揉软烂就好啦，准备好米饭，开始吧