1、健康程度不同
煤气烧水更加健康，煤气是从水壶外面传热到水壶里面的水，而电水壶则是直接通过电热器将水烧热，但是同时也破坏了水中间的分子。
2、加热方式不同
电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸气使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位复的，故断电后水壶不会自动再加热。
3、速度不同
煤气烧水快，主要是热交换器在起作用。仔细观察燃气热水器内部，就会发现冷水进去后，走的路径是很长，很细的小管，那就是热交换器。在大火的作用下，巨大的受热面积，让水迅速变热。变热后再从出水后用正常水流流出。
煤气烧水更加健康，煤气是从水壶外面传热到水壶里面的水，而电水壶则是直接通过电热器将水烧热，但是同时也破坏了水中间的分子。
只是加热原理不同，没有什么区别的~电水壶更方便快捷，比较省事
水质没有变化，只是加热方式不一样
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